作者：admin 发布于：2009-10-23 浏览：1358
“老二哥，你咋个就整两坨骨头捏着？”“莫提了，今早晨稍稍去晚一点，牛肉就卖光了。这些家伙啊，价钱越贵越吃得凶！”—这是笔者前两天在大关街头碰到的一幕。 光阴似箭，日月如梭。转眼之间，我国改革开放已是30年整。作为中国改革开放的亲历者和参与者，今天我们不仅看到城市高楼大厦鳞次栉比，出行交通四通八达，市场商品琳琅满目，人们穿着争奇斗艳，光看每日餐桌上的大鱼大肉，就能感受到人民生活的蒸蒸日上。尽管肉价节节上涨，但哪家餐桌会缺鱼少肉！
我是改革开放的直接受益者，国家恢复高考制度，使我这个家庭代代贫穷的农村娃有幸赶上头班车，成为“七七级”大学生。毕业后分配到大关县，当时月工资47.50元。上世纪八十年代初，大关县城破破烂烂，象样点的砖混楼房仅仅两三栋。由于收入太低，本人虽然“两只肩头扛张嘴”，块多钱一斤的牛肉每月也吃不上几顿。每天白菜箩卜，每顿箩卜白菜。实在馋了，偶尔跑去县城唯一的那家清真店，花几角钱买碗红烧肉打打牙祭……当时的县城，回民相对较少，根本没有牛羊肉出售。好不容易熬到春节，食品公司派出专人，一家一户进行统计后，勉强宰上一头牛，哪怕一两元一斤也卖了剩着。
随着收入水平的渐渐提高，牛肉价格步步上升，但整个八十年代都在2～3元之间，吃肉的人凤毛麟角。到了九十年代中后期，牛肉一下子升到10元一斤，县城那家丁姓肉摊开始忙碌起来。进入新世纪，县城每天一头牛已供不应求，开始有了第二家肉摊。到了去年，牛肉每斤一下子涨到15元，两个摊位成天围满了人，稍去晚了，你只有啃骨头的命。
难忘的2008年，牛肉又涨到十七、八元一市斤。仅从数字上看，一斤肉几乎是七十年代初一月的工资，但食肉者却有增无减。我们这个小小县城，每天宰翻两头大壮牛，稍去晚了就买不到肉，以致随时出现类似本文开头的那一幕幕。真可谓：改革开放三十年，百姓生活比蜜甜。
（作者单位：大关县史志办公室）
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